В процессе приготовления используется пряничное тесто, которое раскатывают, укладывают в форму, несколько дней выдерживают в масле, затем вручную «впечатывают» в форму, смазывают начинкой, накрывают вторым слоем теста и формуют. После выпечки пряник «тиражируют» — покрывают сахарной глазурью. За счёт большого количества специй и мёда в тесте пряники могут храниться вплоть до 18 месяцев и при этом оставаться вкусными.